| Les COTES DE BROUILLY |
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 Les vins de la côte de Brouilly ont été très tôt distingués des vins du Beaujolais. Ils sont fruités (fruits rouges et noirs), charnus et ronds en bouche avec une belle robe pourpre brillante nuancée d''éclats rubis. Des arômes de raisin frais et d''iris et, parfois, une petite note minérale. La côte de brouilly est particulièrement délicate et nerveuse. Les vins demandent à mûrir pour développer toute leur élégance. Consommés à point, ils sont racés et charnus. Ne pas hésiter à faire vieillir les bouteilles. Pour atteindre sa plénitude, la côte de brouilly demande un peu de patience. Les coteaux du mont Brouilly présentent toutes les expositions, mais
toutes possèdent un bon ensoleillement, la forêt descendant plus bas sur
le versant nord. L'altitude varie de 350 m à 450 m. sur un sous-sol issu
de l'activité volcanique au primaire. Ces granites et schistes très durs,
verts-bleus, sont appelés corne verte. L’appellation est située au nord du département du
Rhônesur les communes de Odenas, St Lager, Quincié, Cercié. Deux climats y
sont répertoriés : l’Héronde à Odenas et l’Ecluse à St
Lager.  CARACTERISTIQUES Création de l'appellation: 19 octobre 1938 Encépagement: Le cépage est le Gamay noir. Le Pinot noir est toléré jusqu’à 15 % de l‘encépagement jusqu’à la récolte 2015. Taille: Taille courte : en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux. Superficie en production: L’appellation représente 330 ha et la production concerne 18 700 Hl. Rendement maximum à l''hectare: Il est de 58 hl/ha. Producteurs:  Outre les Côtes de Brouilly le vignoble Beaujolais possède 9 autre crus classés.
Ce sont les
Brouilly,
Chénas,
Chiroubles,
Fleurie,
Juliénas,
Morgon,
Moulin à vent,
Régnié,
et Saint Amour. Sans oublier bien entendu les Beaujolais et Beaujolais-Villages et les Mâcon et Mâcon-Supérieurs voisins. |
