| Les JULIENAS |
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La robe du juliénas est d''un rubis intense et profond. Son bouquet
est floral et fruité et offre au nez toute une gamme de plaisirs subtils
comme des arômes de fraise, de cerise et de violette, des senteurs de
cannelle, de groseille et de pivoine et, certaines années, de pêche et de
cassis. Le juliénas est nerveux et charpenté, élégant et séduisant
avec une trés belle capacité de garde. C''est un vin robuste et harmonieux
à la fois. Son nom ferait référence à Jules César. L'altitude du vignoble de Juliénas varie de 250 m à 470 m. Les
coteaux orientés plein sud reçoivent un ensoleillement optimal. La vigne
est portée par un sous-sol de granite de Fleurie en cours de
décomposition.  L'appellation est à cheval sur les départements de la Saône et Loire
et du Rhône, orientée au sud face à la vallée de la Mauvaise, un affluent
de la Saône.Les communes de Juliénas, Jullié et Emeringes dans le Rhône et
Pruzilly en Saône et Loire la constituent. Les noms de climats La
bottiere, les capitans, les chers et les paquelets sont particulièrement
réputés. CARACTERISTIQUES Création de l'appellation: 11 mars 1938 Encépagement: Le cépage est le Gamay noir. Le Pinot noir est toléré jusqu’à 15 % de l‘encépagement jusqu’à la récolte 2015. Taille: Taille courte : en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux. Superficie en production: L’appellation représente 605 ha et la production concerne 34 300 Hl. Rendement maximum à l''hectare: Il est de 58 hl/ha. Producteurs: Domaine du champ de violettes Outre les Juliénas le vignoble Beaujolais possède 9 autre crus classés.
Ce sont les
Brouilly,
Chénas,
Chiroubles,
Côtes de Brouilly,
Fleurie,
Morgon,
Moulin à vent,
Régnié,
et Saint Amour. Sans oublier bien entendu les Beaujolais et Beaujolais-Villages et les Mâcon et Mâcon-Supérieurs voisins. |
